水戸市城南2-14-21
らーめん吟。｢MAP｣

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らーめん並盛630円

｢吟｡｣と書いてギンマルじゃなく｢ギンテン｣。H16秋OPEN。水戸ではそこそこ評価されてるみたい。水戸駅南口直進､水城高校手前の白梅ニ丁目交差点を左折して駅南平和公園の先。

実は初めてここに行こうとした時は｢デカイのぼりらしいから大丈夫だろう｣とタカをくくって正確な場所を確認せずに向かって辿り着けなかった。｢泰山｣っていう中華屋の隣なんだね。駐車場分､店が奥まってるから素通りしちゃってたよ。

その時は結局グルっとこの区画を一回りして｢金龍菜館｣で黄門ラーメンにしたんだけど二度目の今回は場所を再確認して無事発見。確かに青地の店名は大きいけどもっと一見客にも分かり安く車道側にアピールしてほしいなぁ･･･なんてちょっとグチったりして。 開店10分前だったんで駅南平和公園で時間潰して11:30。

店前の駐車場(2台+近くに3台)には既にお客の車。

店内に入ったら直ぐ目の前に食券買えよって注意書きがデカくぶら下げられてる。右手に券売機があるんだけど素通りする客が多いんだね。

メニューは｢らーめん｣並盛･大盛･八分盛と｢辛つけめん｣並盛･大盛･Ｗ盛。それに評判のいい｢水ぎょうざ(湯切り)｣とジャコメシ･チャーシューメシなどの飯もの4種。

他にはライスにメンマとかのトッピングにドリンク(酒あり-飲酒運転すんなよ)類。水ぎょうざ､どうしようか悩んだけど､結局､らーめん並盛のみにしておく。

店内は厨房をL字に囲んでカウンター席が10席程(奥のトイレ側は通路)に4人席テーブルが3つ。先客は車できたんだろう幼児連れの夫婦に男性1人客。開店を待って速攻で来たみたいね。

厨房内には割と若く見える店主とおニイちゃんの二人。食券渡してカウンターで待機。

壁にスープと塩ダレの講釈が書いてある。9月下旬だけど今日は暑い。開け放たれた窓から入る風が心地いい。CDデッキからAir SupplyのLost In Love。(でもカウンターの一番奥は目の前にCDデッキが置かれてるし厨房の熱気が漏れてくるので避けた方がいい)

程なく｢お待ち｣の掛け声に手渡しで器を受け取る。別に量は少ない訳じゃなくって深めのラーメン丼ってだけだけど普通のラーメン丼を想像してたから｢あれっ小振り｣って感じちゃった。

んで肝心のラーメン。見た目は結構こってり系で魚粉たっぷり。デフォトッピングは味玉に肩ロースチャーシュー､葱に海苔。味玉の半熟オレンジ色が美味そう。(手作りメンマは100円有料)

さっそく戴くが見た目通り結構濃厚なスープ。中太ちぢれ麺と合っている。ただチャーシューのハーブ系スパイス(タイム？ローズマリー？)がキツクてとっても鼻につく。

ほろほろチャーシュー自体は単独で美味しいんだけど､このスープには合ってないと思うよ。とっととこのチャーシューを片付けたら､後は普通に食べられた。

全体的にもう少し､本当にもう少しで調和が取れて完成するのになぁって感じ。まずはチャーシューのスパイスをひかえて欲しい。開店当初から少しずつ改良されてるらしいし､ここは更なる進化を期待したい･･･ちょっと偉そう？ただ水戸で食ったラーメンで上位に入ることは間違いないかな。
｢食べログ らーめん吟。｣


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