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【囲炉裏懐石 間々宮】今池 ★77 後半
ルール厳守の完全予約店、けど案外、楽しめちゃうかも。

名古屋市千種区内山3-7-7
囲炉裏懐石 間々宮HP


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炉ばたすき焼き。
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■浜ゆで海老。1人2匹ずつって言われるけど8匹出し。
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卓を間違えたとかで後から2匹追加。それはまぁご愛嬌だけど、「まずこのまま焼いて、白くなってきたら、ひっくり返して、更に頭を焼くと…」オヤジサン、注文多過ぎ。
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酒も回り初めてて結局、各自自分の分を良い様に焼いて食べる。美味しい苦味のある海老味噌たっぷりの海老。
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ここで日本酒に切り替え。オチョコも大小様々がお膳で出て来てお好きなものどうぞ。冷酒はミニピッチャー状の容器で出て来て、一ノ蔵(宮城)600円に越乃寒梅(新潟)1000円。この後はHPの春のコースに載ってたのとはほぼ別物の提供。料金以外は指定しなかったけど仕入れで変わるのかな?実質お任せコース。
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おしぼりの交換をはさんで、ほぼ完成状態のほたるイカ■陶板焼き。
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これも1人6匹ずつと一言。もう面倒だから一気に6匹、自分の皿に取り分け。もちろんプチュっと美味。
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■さざえの炭火焼き。
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指令は、必ず4切れになってるから、
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4つ切りを全部食べて、汁をすすれ。
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はい、美味しゅうございます。
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●すき焼き。
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オヤジサン、「これはキノコ(エリンギ)を食べるため。
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肉はあくまでダシ用」。
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途中でネギが投入されて、
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オヤジサンのOKが出たら溶き卵にディプして旨旨。
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確かにエリンギが主役で、肉も高そうじゃないけど、
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牛丼に使われそうな牛バラの固まりみたいに煮上がって食べ応えは充分。
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■海老雑炊。完成形で提供。
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見かけは具なしのオジヤ。
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「入ってるのは海老だけ、食べれば分かる」。ん、正にその通り。食べて納得。
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溶き卵に見えるのも海老の何か?贅沢を言えば塩を一掴みふりかけられたら嬉しかったかも。
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でラスト、ガラスプレートで●デザート、フルーツ5点盛。
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フォーク添えで、スイカ/パイン/オレンジ/キウイ、それから何故か羊羹1切れ。
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更に●お口直しに、お抹茶も。酒の席もいい感じに盛り上がって腹具合も丁度いい塩梅。
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以上、5人4,800円コース(お抹茶までの14品)にお酒もそこそこ頼んで約36000円、@7200円。
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会計担当の俺が、オヤジサンとさしになった時、「また来てください」と一言。あぁ俺達、いい客だったってことか。後で上長にこの話をすると「あのオヤジが?今までそんな事、言われたことないぞ」。
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確かに店側の注文が多い店だけど、オヤジサン1人(裏方不明)、時間のかかる囲炉裏料理ってなるとしょうがないわ。それに案外、そんなとこを皆で楽しんだって感じ。TPOは選ぶ必要があるけど気兼ねない接待なら面白い店だね。77点 ちなみに領収書の店名は「いろりダイニング ママミーア」。⇒⇒⇒前半

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【囲炉裏懐石 間々宮】今池 ★77前半
【囲炉裏懐石 間々宮】今池 ★77後半

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