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【かっぱ寿司 / 名古屋白壁店】白壁 ★74 2018/09
お気に入り「かっぱ」天ぷらが…ガッカリ揚げ置き。

名古屋市東区白壁3-11-25
かっぱ寿司 / 名古屋白壁店 「HP


2018_09_17 東区:かっぱ寿司 白壁店34
Barr.jpg
赤肉メロン200円…未熟なウリみたい。
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三連休最終日、祝日のお昼12時半。かっぱ寿司は知り合いに会うから嫌だと抜かすガキが不在で、久しぶりに、残りの家族3人でかっぱ寿司でランチってことに。
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とりあえずスマホのアプリで予約をと思ったら、現在の待ち客ゼロ。むぅん、土日祝でこんな状況なんて、かっぱ…大丈夫か?でも13:00前、歩いても知れてるけど車で向うと、駐車場はガラガラってことでもなく、満車じゃない程度には埋まってる。
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ランチピークのやや谷間ってことかもね?早々、待機スペース待ち客なしの状態で、案内パネルに入力。直ぐにテーブルへご案内。
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でもかっぱ、暫くぶりだけど、うどん・ラーメン・ハンバーグと他の100円回転寿司チェーンを意識したネタものも、随分、増やしてるんだね。はま寿司程じゃないけど、
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醤油も鮮度が落ち難いボトルで3種。
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一手間かけたネタもそこそこ増えてて、何だか、以前のかっぱ寿司じゃないみたい。
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色々頑張ってるってことか。食べ放題は当たったらしいけど、まだ試行錯誤の途中ってことなのかもね。
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でまずは、期間限定「秋の魚魚づくし」から…ん?ちょっとシャリは小さくなってる?
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・四元豚味噌炙り・北海道産さんま直火炙り・北海道産生さんま
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・エリンギの天ぷら
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・とろっと牛しぐれ煮。
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定番、・とろサーモン炙り・極鮮生えび・甘海老軍艦。
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・サラダ・焼サーモン・えび
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変わり物で、・肉いなり・サーモンバジルマヨ炙り。
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魚じゃない豚味噌炙りと牛しぐれ煮とかは好評だったけど、まぁ概してどれも普通かな?でそれ以上に気になったのが、天ぷら物。
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エリンギもそうだけど、・豪快いか天(マヨ)・豪快いか天・あじ天にぎり・えび天にぎり、どれも揚げ置きで衣がガビガビ。いつも熱々揚げたてで美味しかった、かっぱの天ぷらネタの欠片も感じさせないダメダメ寿司。
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ネタやメニューの見直しの一環なのかも知れないけど、噴飯レベルでがっかり。サラダ軍艦と、揚げたて天ぷらがあれば、どんなに他のネタがチープでも、かっぱを見放すことは無い(少なくとも白壁店は)って思ってたんだけど、これじゃぁ考え直さざるを得ない。
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で〆は代用魚の・うなぎと煮穴子でって思ったらダメ押し。
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女房、他の客が頼んだ回転してる・赤肉メロン200円が熟々で美味しそう!ってんでラス1追加。
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が届いたメロンは流れてたのより、明らかに熟し方不足。ほんの少しだけど青さも残った瓜みたい。まぁコスパ考えたらこんなもんだろうけど、期待した分、これもがっかり。
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以上、32皿+200円1枚にアプリ登録で100円引き。シャリが小さくなったのも、色々食べられていい面もあるけど、結局、数皿余分に食べるから実質値上げみたいなもんか。でもショックはやっぱり、天ぷら。厚手の衣がゴリゴリ。折角もエリンギもアジもイカもエビも全部台無し。とうとう、ただ単にウチから近いってだけの100円回転寿司になり果てちゃった。
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ついでに言えば、設備投資的に無理だろうけど、注文品は特急レーンじゃなくて普通の回転レーン。タブレットからアナウンスは流れるんだけど、つい頼んだものかどうか迷い気味。せめてもの救いは接客指導は、結構、改善されてる点。でもまぁ仕入れも厳しいこのご時世、潰れないで近所にあるだけでも感謝しとこう。68点

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