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【武蔵国分寺 潮】西国分寺★80②
手作り仏像と絶品の「鴨なべ」と「そばぎり」。

国分寺市西元町2-18-11
武蔵国分寺 MAP

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~「前編:お造り/かきあげ/穴子」からの続き
鍋が出来るまでに近所なんですかぁ?と何だかんだ喋ってる内に、いつしか前客同様、店内のご主人の作品巡り。
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入口左手の暖簾奥座敷は、ご主人の仏像製作スペースで彫りかけの仏像。
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入口脇の阿弥陀如来は座下の雲や手相も彫り込んであって4年かかったんだって。
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説明しているご主人、生き生きと嬉しそう。こっちまで楽しくなっちゃう変な店。
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店内の仏像は44体。よく見るとかわいい。
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と鍋の溢れる音で慌てて皆で席に戻る。
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 「煮過ぎると硬くなるから」って言われた鴨の胸肉は壬生菜と一緒に最後にサっと湯がく。
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「鴨が骨まで全~部入ってコリッコリだよ」ってツクネ、実際にはコレがメインかな、
2007219k39.jpg
この歯応えは癖になる。
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京都祇園名物の黒七味がこいつにまたドンピシャ!ビックリいけるねぇぇぇ!
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下仁田葱も素敵なとろみ、鴨肉も美味美味美味!「蕎麦入れるからお汁残して
くださいね」って言われなかったら絶対飲み干してたお汁。
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〆のきしめん状十割蕎麦
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もちろん鴨のいい出汁で活きてるぅ。
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さすが日本料理店で長く修行してたっていうだけあるわ。
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でも最後の最後はやっぱ、「そばぎり」150g800円X二人前。
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丸い竹笊に3人分に分けて出してくれる。そうめん並みの細麺は程よい歯応えと喉越しで、
おいすぃ~い。たぁ~っぷりの蕎麦粉入りのトロリとした蕎麦湯で〆の〆。
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 かな~り満腹3人で16100円。ふぅ~充実した宴だった。しゃぶしゃぶ・すき焼き
食べ放題の倍以上かかっちゃったけど、その価値は充分あったね。
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あっそうそう蕎麦は茨城常陸秋そば、 玉子やきは頼み忘れた!
2007219k49.jpg
前編:お造り/かきあげ/穴子」 「食べログうしお
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ご主人と語らってお薦めを頼む。絶対満足間違いなし!

2007/2/19 西国で飲み。しゃぶ&すき焼き食べ放題2,000円ってのに行こ~うって思ってたら月曜休!残念。こうなりゃ、西国=そば。そぅ、夜もお薦めらしい噂の「潮」だ!20:00 南口の閉まったま... 『安い、うまい・・・できたら腹いっぱい』 コメント編【2007/02/22 23:37】
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