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【手作りパン工房 cheminée シュミネ】浄心 ★78
トーストはまるでクロワッサン?食 お奨め!

名古屋市西区名西2-26-26
手作りパン工房 cheminée シュミネHP


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オレンジブレッド税別250円、イギリス風食パン税別320円。
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このところ、パン好きの奥様友達とあちこち回ってる女房。
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今回、買って来たのは、浄心駅から500mほど西に直進したとこにある「cheminée シュミネ」。
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食パン2つで、見かけ自体がまずもって面白くない。オレンジブレッド税別250円、6切れカット。イギリス風食パン税別320円、7切れカット。
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どうせなら惣菜パンか菓子パンも買って来たら?って話すが、土日の朝に自分が食べたいがための購入だから、これからもこのパターンか。
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取り合えず金曜の夜、トーストしないでそのまま1切れずつ食べてみるが、
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■イギリス風食パンは、生地はややもっちり、かつややしっとり。
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ミミをちぎろうとすると、ギュギュっと生地が密になっててちょっと力がいる。
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美味しいけど、総じてまぁ普通。
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■オレンジブレッドは、ピール練込みじゃなくって、ひねられた生地に透明なジャム状のものが少量、塗られてる。
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軽い甘味に、食パンより、もっさりふっくらした生地だけど、これもまぁ普通。
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女房も、両方ともまた買うかって聞かれたら買わないわだと。
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が翌朝、トーストしてみたら、これが全くの別物。
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特に●イギリス風食パンは、グ~ン↑っと美味しくなってる。
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ミミがクロワッサンの様にサックサクで薄いパイ生地みたいに崩れてくる。
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生地もサックサクで、こりゃかなり美味しい!
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トーストした■オレンジブレッドも2段階UP。
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こっちもミミがサクサクでいい感じになってるし、食パンより、むっちりした生地もまずまず。それにオレンジの風味が強くなってるのもいいね。
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うん、イギリス風食パンの方が断然お気にだけど、ここの食パン系はトーストしなきゃ絶対、損。これならリピートもありだねと女房。お陰でスモークチキンサンドとシュガーバタートーストの朝食も、いつも以上に充実。78点
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HP:シュミネとはフランス語で暖炉という意味。 暖炉の周りに人が集まる様な温かみのある場所になればと思い名付けた。 また仕込みから焼成まですべて店内で行っており、飽きのこない素朴な味わいは、毎日の朝食に最適。ふわっとした食感がお好みの方には角食パンやイギリス食パン、カリッとした食感がお好みの方にはハード食パンがオススメ。レーズン食パンも大人気の一品。

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