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【いかしゅうまい発祥の店 呼子萬坊 / 博多駅店】博多 ★77
発祥「い しゅ い」、イカ感は?だけど美味。

福岡博多博多駅中央街1-1アミュプラザ博多1Fいっぴん通り
いかしゅうまい発祥の店 呼子萬坊 / 博多駅店 「HP


2017_07_02博多:いっぴん通り 呼子 萬坊11
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■蒸しいかしゅうまいは2個300円。

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博多いっぴん通りで新幹線車内食用に弁当を買って、ついでにもう一品。
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博多名物じゃないけど佐賀で有名な「呼子萬坊」。
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弁当物も売ってるけど、この店が発祥らしい「いかしゅうまい」目当て。
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呼子萬坊」は、1977年創業の佐賀県呼子名物「いかしゅうまい」の発祥店で、1983年に開店した海中レストランでイカの活き造りが有名。
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蒸しいかしゅうまいは2個300円。保存料不使用で、店舗じゃ基本、注文を受けてから作るんだって。弁当以外のいか惣菜物は以下、イカカツ4枚300円・すりみいか(チーズ)3個300円・萬坊のいか天110g400円。
2017_07_02博多:いっぴん通り 呼子 萬坊07
ちなみに「いかしゅうまい」はイカ上身のすり身と小さい切身に鱈のすり身を混ぜて焼売の皮を細切りにしてまぶしてセイロ蒸ししたもの。鮮度が命の呼子いか、余ってしまうのを、有効活用して開発されたんだって。
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で新幹線車内で「蒸しいかしゅうまい」。
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パックにバランとシュウマイ2個だけの見かけは、かなり寂しい。
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細切りのシュウマイの皮がイカソーメンを模してる体かな?
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ムースの様な黄色がかった中身で、まずまず美味しい。
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けどどこがイカなの?って気もする…
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けどまぁ結構、美味しいからいいか。
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それにタレとカラシをつけると美味さは更にUP。
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特にカラシがポイントかな?
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もしかしたらウチでレンジして食べたらイカ感はもっと出た?(な訳ないか)
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ご飯のオカズにって売りだけど、それよりこれは新幹線の酒のつまみかな?
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本店の海中レストランだったら、イカの活き造りと一緒に食べてみたいけど、佐賀なんて一生行く機会はないかも…博多のこいつで我慢我慢(がその後、閉店)。77点。

食べログ呼子萬坊

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