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【BUNKA 文化洋食店 / 本店】池下 ★77 後編
本日のシェフLUNCH、肉のコスパに満足。

名古屋千種区高見1-2-1SKビル1F
BUNKA 文化洋食店 / 本店 「HP


2017_06_11池下:文化洋食店本店55
Barr.jpg
カニコロのっけ1個税込400円。

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■愛知県産知多さわやかポーク肩ロース肉のグリル・ガーリック風味。
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三色の人参と香味野菜のサラダ添え。
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カリカリの焦がしガーリックのクラッシュがまぶされた豚ロース。
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このポーク、歯応えもちゃんとあって脂がとても美味しい。
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酸味の利いたソースにいい感じに油が浮いた、ポテトフライ・ブロッコリー・輪切りキャロットに、
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パクチーとスライス人参(オレンジ/赤/黄色)の酸味の利いたサラダ。
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1300円としてのコスパは充分、おつりが来るくらい?
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カニコロのっけ1個税込400円。トマトソース敷きの丸いカニコロッケ。
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追加注文だったから、プレートに「のっけ」じゃなくって、小皿出し。
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で割ってみると、ホワイトソースじゃなくって、鮮度のいいカニ味噌みたいな濃いオレンジ色。
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味もカニ肉って言うより、メッチャ濃縮されまくったカニ味噌がたっぷりって感じ。それに砂糖は一切使ってないってメニューにあったけど、これがとっても甘ぁぁい。
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この甘味は何の甘さなんだろう?素材の甘さなんだろうけど…分んない。思った味と全く違うカニコロだから、戸惑っちゃうけど、素材に相当、お金と手間がかかってるのは間違いないね。
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トマトソースって時点で好みじゃないし、おかずとしては微妙だけど、このカニコロ、とっても滋味深~い。
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14:00、お店を出る頃には店の外には待ち客、7・8人。
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名古屋は並ぶか時間をずらす人が、多いから、13時頃は丁度谷間の時間だったのかもね?
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うん、好みとしたら75点だけど、ちゃんとした料理を手軽に楽しめる優良店。
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名古屋で言う「お値打ち」店、+2で77点。

⇒⇒⇒ 文化洋食店 前編

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