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【木村屋總本店 / 銀座木村家ベーカリーショップ】銀座★77 シナモンレーズン
「シナモンレ-ズン」、なかなかの安旨インパクト。


中央区銀座4-5-7 1F
木村屋總本店/銀座木村家ベーカリーショップ「HP

2016_05_29銀座:木村屋シナモンレーズン (6)
Barr.jpg
シナモンレーズン594円。
2016_05_29銀座:木村屋シナモンレーズン (2)
亀十のどら焼き目当てで、栄三越に出向いた女房。がどら焼きは売切れで撃沈。
2016_05_29銀座:木村屋シナモンレーズン (1)
代わりに買って来たのが、あんぱんで有名な銀座木村屋の「シナモンレーズン」594円。

2016_05_29銀座:木村屋シナモンレーズン (5)
2016_05_29銀座:木村屋シナモンレーズン (3)
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昭和39年からのロングセラー製品なんだって。
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ロール状に生地を丸めて焼き上げられてて、山形食パン状のTOPに、
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白い砂糖衣のアイシングが厚みを感じさせるくらいデロ~ン。でその上に、
2016_05_29銀座:木村屋シナモンレーズン- (15)
これでもかってくらいのレーズン(カリフォルニアレーズンだと)がぶっかかってる。
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練乳入りの甘甘アイシングにレーズンの酸味、
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もっちり生地が合わさってなかなか美味しい。
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ただ集中して頭頂部にレーズンがトッピングされてるから、
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練り込みのレーズンが少なく感じちゃう。
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それにアイシングが甘過ぎるくらいだから、
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残った生地だけだと、物足りなく感じちゃうかな?
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下の生地部分と大量レーズンかけの練乳アイシングと、
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塩梅良く食べないとね。
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うん、確かに美味しい。けど形状的に思い出す、池袋「みつわベーカリー」の「メープルナッツ」に比べたら…ってそれは可愛そ過ぎか。
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でも翌日、残りを食べてみると、生地がもふもふで、食感も味も良くなってる気がする。
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これならアイシングがなくても生地だけでも美味しく感じる。生地練り込みのレーズン量もこれで充分。
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ってことで、75点のところ、1日置いてちょっと水分が飛んだ「シナモンレーズン」は77点ってことで。
2016_05_29銀座:木村屋シナモンレーズン- (26)

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