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【吉野家 / 名駅西】名駅 ★77 牛すき鍋膳
「牛 膳」、吉 の単価UP戦略、大成功。

名古屋市中村区椿町1-3
吉野家 / 名駅西店 「HP


2015_12_03名駅:吉野家 牛すき鍋膳- (20)
Barr.jpg
牛すき鍋膳630円。

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名駅太閤口、新幹線の高架沿いに、グランドティアラ・河合塾をやり過ごして、斜向かいにセブンイレブンと独立店舗のスガキヤがある三叉路の吉野家名駅西店。
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角地だから3方向から出入出来て、カウンター席が2列、突き出た格好。
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13:00過ぎ、先客1名。見通しのいい割と広めの店舗だから、余計に閑散として見える。
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亀島側にあった河合塾が駅寄りに移転しちゃった影響もこの店舗は大きかったんじゃないかな?
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スタッフは女性1人、隠れた厨房に女性もう1人の2人体制。
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この日は、食べたいメニューがあって久しぶりの吉野家に予め決めたんだけど、目当ては、気にしながら3年越しになっちゃった「牛すき鍋膳」。
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2013年冬に登場、売上を20%UPさせて吉野家復活の一因と言う声もある「牛すき鍋膳」。当初、580円だったのが2014年に630円へ値上げ。2015年は価格を維持して10月19日から販売開始。
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HP:「うまい、やすい、ごゆっくり」冬の定番商品再登場!柔らかくまろやかな味わいの熟成肉とたっぷりの野菜を火のついたコンロにのせてご提供することで、最後まで熱々の状態でお召し上がりいただけます。今年からは、お客様のご要望におこたえした「肉2倍盛」(牛チゲ鍋膳は、肉2.5倍盛になります)「ねぎ増し」が加わりました。
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って言っても牛鍋丼に毛の生えた様なもんだろうって内心は思ってたんだけど、出て来たお膳を見て、改めてびっくり。
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固形燃料で加熱させながらだから、グツグツ状態での提供なんだ。
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生卵の小鉢に白飯、すき焼き風の鍋には、牛肉に白菜・白ネギ・絹ごし豆腐。
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見かけはTVやメニュー写真より貧弱(マックほどじゃない)だけど、
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普通は直ぐになくなる湯気もいつまでも出て来る出て来る。
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もうこのビジュアルだけで、オヤジは大満足。テンションあげあげ。
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安旅館でありがちな固形燃料の一人鍋ってとこだけど、
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しばらく行けてないから旅情までくすぐられちゃう。
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熟成肉らしい牛肉は普通の牛丼肉より多少大きいかな?ってくらいで違いは良く分かんないけど、想像してたよりボリュームもあって美味しい。
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あら、鍋の端の方に、平打ちの麺も入ってるんだ。つるつる麺でも、コシコシうどんでもなくって、味噌煮込みうどんのコシの無いヤツって言うか、山梨のほうとうっぽいのかな?
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そう美味しいってもんでもないから、どうでもいいけど、腹持ちは明らかに良さそう。野菜もつるつる豆腐も普通っちゃぁ普通だけど、生卵に漬けてガツガツ。
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ダシが相当甘口なのが、かなりガッカリだけど、これも溶き卵で食べれば丁度いい感じだからOKOK。
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後半、卵が無くなってから甘甘ツユのまんまの状態で食べなきゃいけないのはイマイチだけどね。
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それに吉野家だと高いっちゃ高いんだけど、630円でこれを出されたら文句はないわ。
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次は、生卵追加にしたらもっと堪能出来るかな?
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いゃいゃ追加なしで食い切れる様、工夫して食べよ。
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まぁどっちにしても、やってる内は次も「牛すき鍋膳」だ。吉野家の単価UP戦略、大成功。77点。

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