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【名代きしめん 住よし / JR千種駅ホーム店】名駅 ★76
で、揚げたてかき揚げツルツル ん。

名古屋千種区内山3-24-8 JR千種駅
名代きしめん 住よし / JR千種駅ホーム店 「MAP


2015_02_18千種:きしめん住よし- (26)
Barr.jpg
「かき揚げ(玉子入り)きしめん」570円。

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折角の大阪出張なんだけど、残念、早めに終っちゃってとんぼ返りで名古屋
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2012_01_19 201千種駅
まぁこんな機会でもなきゃ利用しない千種駅の「住よし」できしめんでも食うか。
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12:30、千種駅改札から見てホームの奥の方、大曽根寄りにある立ち食い住よし」。
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ここは天ぷらの店舗揚げが売りの立ち食い
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券売機でも一番の売れ筋ってことになってる570円の「かき揚げ(玉子入り)」チケット購入。
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その他、券売機で大型ボタンになってるメニュー:きしめん/そば選択 みそ(玉子入り)620円・すきやき風(玉子入り)620円・えび天(玉子入り)620円・ちなみに最安値は「きしめん/そば」350円。
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そう、千種の「住よし」は立ち飲み屋でもあるんだよね。ビールはうれしい事に黒がある!生/黒生/ハーフ&ハーフ、大ジョッキ620円・中390円。チューハイ/焼酎310円・冷吟醸生貯蔵酒390円・清酒260円。
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おでん3種盛/豚しゃぶ290円・どて270円・串カツ/唐揚/山かけ/いわしフライ/ミンチカツ/カキフライ/ゲソ揚げ240円・豆腐/ちくわ/さつま揚げ/サラダ/ポテトフライ190円等など。
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割りと余裕のあるカウンター空間に先客1名…と思ったら改札手前側は混雑時用なのか、奥のカウンターでチケット提示。
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ん?コーナー曲がったとこにもう1人いたんだ、ビールジョッキのオヤジさん。俺の後から来た老齢男性もチケットは冷酒に冷奴。お昼13:00前、さすが千種「住よし」。
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カウンターにチケット提示、もちろん一声、「きしめんで」(その後もそば客は皆無)。
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調理担当は、お婆ちゃん相当のオバサン2人。茹で担当がチャチャっと丼に麺を盛って生卵を割り入れたら、もう1人のオバサンが、揚がった「かき揚げ」を持ち上げて、そのまま茹で担当が持ってる丼のせ。
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ツユをかけて、カマボコ・ネギ・削り節トッピングで完成。
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「かき揚げ」本体とは別揚げなのかな?芝えび3匹がビジュアル的に色を添えてる。
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生玉子は白身のジュルっとしたとこもそのまんま。
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つるんつるんとした「きしめん」、ん、なかなか美味しい喉越し。
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ツユも天ぷら油を染み染みにしながらだからか、「きしめん」独特の角も無くって悪くない。
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揚げたて「かき揚げ」の有難さは、ツユにどっぷり浸かってるから半減?って気もしなくもないけど、エビの香ばしさは揚げたてならではか。
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玉子も新鮮でいいヤツだね、箸で黄身だけ持ち上げられそう。けどさすがにそこまでの高級玉子の訳がない。もうちょっとでってとこで、黄身は裂けちゃった。
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でもこの玉子を溶き混ぜると、この「きしめん」、またグンっと美味しくなるんだね。
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「きしめん」のダシ汁ってあんま好きじゃないから、基本、冷にしたいとこなんだけど、これなら温でもOKだわ。それにこの麺、冷より温の方が美味しいチュルチュル度あいも高いのかも。
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うん、500円オーバーってのは、立ち食いにしたら微妙だけど、どうせだったらこの「きしめん」は玉子入りのメニューを選択すべきじゃないかな?で後半、七味をふりつつ、完食完飲。美味しい美味しい。
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冷酒とジョッキービールの還暦オーバー2人にはさまれてすする「きしめん」。名駅やましてギュウギュウ詰めで食わされる新幹線ホームの「住よし」じゃ味わえない風情。ご馳走さん、チャンスがあったら揚げたてミンチカツでも黒ビールで食べてみようか。昼間っからね。ん、昼呑み風情+2、76点。2015/2/18

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