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【恵比寿ガーデンレストラン Q.E.D.CLUB】恵比寿 ★82 後編
同僚女性、「こんなに料理が美味しい式ってそうないですよね」。

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恵比寿ガーデンレストラン Q.E.D.CLUBHP


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夜のガーデンテラスでデザートブッフェ。

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■「ロゼに焼き上げた特選和牛リブロース肉のポワレ・
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フランス産&オーガニックワインのソース」。
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〆はステーキ、香ばしく焼かれた表面をカットすると紅色の断面。
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付け合わせに、ガーリックかと思ったらムースっぽくまとまった美味しいすりおろしポテト。甘めの赤ワインソースに大粒で食べ終わった後で強い刺激が残る塩漬けブラックペッパー。
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なんってたって赤みをさした和牛リブロース肉が上質。しっかりした噛み応えのくせに、上品に美味しい脂の肉汁たっぷり。
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隣の同僚女性、「結婚式でこんなに料理が美味しいことってそうないですよね」。そうね、さすがに料理は奮発したって言うだけあるわ。また全体の量が多過ぎないってのが気が利いてていいね。
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で最後のデザートの演出がまた気が利いてる。
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■「季節のデザートブッフェ」は夜のガーデンテラス。
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普通ならこの段階でもうそんなに食えない状態だけど、
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パティシエが切り分けるウエディングケーキとか多種用意されたデザートも
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最後には綺麗に無くなってく。デザート込みで満腹ってことね。
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ちなみに苺のムースケーキに、
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果物だけの甘さで酸味の利いたフルーツポンチが気にいった。
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新婚2人が色々考えて作り上げた式ってのも良く分かるし、
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お金持ちの家でホームパーティーでもやってるような感じで和やかに楽しめた。
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あっ赤ワインもほのかにバニラの風味。これもきっと新婦手配だね、お疲れさん。
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2人の人柄にこの式場はぴったり合ってて、いい式だった。
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仕事と両立していいご家庭を。2014/5/54
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新婦の構成力のお陰もあるけど、それだけ新郎新婦の思いも体現出来る満足度の高い式場・料理ってことでもあるんだね。82点。⇒⇒⇒前編

食べログQ.E.D.クラブ
【恵比寿ガーデンレストラン Q.E.D.CLUB】恵比寿 ★82 前編
【恵比寿ガーデンレストラン Q.E.D.CLUB】恵比寿 ★82 後編

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