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【僕らのフレンチ Sucre シュクレ】今池 ★80 後半2012/6
気の利いた歓送迎会、お得なコースの満足度も高いわ。

名古屋市千種区今池1-8-8 今池ガスビルB1F
僕らのフレンチ Sucre シュクレHP


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Barr.jpg
■ぜひ食べてほしいクリームブリュレ ■ガトーショコラキャラメルソース■パイナップルのソルベ
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で肉で頼んだメインディッシュ。■国産豚バラ肉の煮込みマスタードバルサミコソース。
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おろ?豚バラって細切れ物なのかと思ったら、厚みのある固まりじゃん。
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ナイフで切ると、おぉ~トロトロ。
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よくまぁ形崩れさせずに盛り付けたねぇってくらい軟らかい。
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マスタードバルサミコソースは、フレンチって言うか和風の甘辛煮寄りかな。肉の下敷きに、
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いんげん・オクラ・エリンギ・青梗菜。特にオクラがいい感じ。が濃いめの味付け、パンが欲しい。
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ペースをゆるめてしばし様子見。案の定、「パンの追加の方は」?ハイハイハイ。
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パンにソースを絡めて煮崩れ寸前ばら肉トッピング。
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味付け自体はそう好みじゃないけど、全体の配分も気が効いてていい。
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しばし歓談後、コーヒーか紅茶か聞かれて小休止。
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■炭焼きブレンド珈琲又はウバ茶。せっかくだから世界三大紅茶とか言うウバ茶で注文。
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でもここ全面禁煙で喫煙は店外。喫煙者としてもその方がきっちりリフレッシュ出来てありがたいけどね。店を出て右手にトイレがあるんだけど、トイレに入らずそのままドアを出ると別棟B1に灰皿あり。で一服して戻ると、デザートと紅茶が丁度出て来たとこ。
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おぅデザートも小さいけど3種盛り。
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■ガトーショコラキャラメルソース■パイナップルのソルベ
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■ぜひ食べてほしいクリームブリュレ
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ここの名物らしいブリュレ
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焦しパリパリキャラメルをスプーンでつっついて、クリームをすくって一口。
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あぁ~これ、美味しいね。焦しキャラメルの香ばしい苦味が甘いクリームとよ~くあってる。
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結構、パンチの効いた甘さのガトーショコラ。これも苦味で美味しく食べられる。
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パイナップルのソルベシャーベットはいい口直しだね。
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でも甘みの強いガトーショコラの後だから、ブリュレの残りは残念なことになるかと思ったら、ブリュレが負けてないのには、ちょっと驚き。
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ちなみに■ウバ茶。
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世界三大紅茶の味や風味なんてどうせ俺には分んないしね。
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まん丸でかわいい白茶の砂糖が出て来ちゃったから、
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ついそのままじゃなくって砂糖を入れて飲んじゃった。案の定、違いは判らず。
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うん、品数はそんなに多くなかったけど、適度に満足。夜利用でもフレンチだぁって肩肘はらないで使えるし、女性となら、相当、利用価値の高い店。
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こりゃとてもじゃないけど、チェーン居酒屋なんて行ってらんないわ、お奨め!80点。2012/6/26 ⇒⇒⇒シュクレ前半

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