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【雑穀パンの店ひね】江古田 ★70 行列編
開店1時間で売切れ、幻の ン。

練馬区栄町25-5
雑穀パンの店ひねMAP


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■雑穀バーガー220円
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江古田じゃ有名な幻のパン屋さん「ひね」。11時の開店前には行列が出来てて、午前中には売切れ閉店。実質1時間も開いてないってわけ。11時過ぎに行っても、ほとんど残ってないらしい。
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パン好きの女房にせっつかれて、チャリで江古田にGO。10:15、いくらなんでも早過ぎだよね、誰もいない。チャリで駅周辺散策して45分目処に戻って来ようってことであたりをふらふら。
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間違って元の道に戻っちゃったら、おろろ、もう2人並んでる。やっべ、列に続かなきゃ。
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10:33、くんくん、並んでる間に食欲をそそる良い香り。
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てっきり「ひね」から?って思ったら隣のインド料理でやんの。
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で11時を1・2分経過したとこで30絡みのほっ被りの女性が出てきて、「ひね」看板(裏側は鏡映文字でひね)をひっかっけて、パン職人が描かれた路上看板出し。
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あぁ看板の絵、あの女性を描いてるのかぁ。
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で1人1人順番に店内に入ってトレーに購入分をトングでチョイス。
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もう店って言えるようなスペースじゃないから、
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壁に斜めに立てかけた四角い器に、巻き簾敷きでパンが並んでる。
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値段は150円中心かな?
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女性1人でやってるってことを考えたら、
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山食パンとか10数種類のパンを焼き上げて用意するなんて、
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そりゃ手一杯になって当然か。
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後がつっかえるから、そうそう悩んでいられない。
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5種トレイに取って会計したら、列から離脱。
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ふぅ~、雑穀「ひね」パンGETだぜ!
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添加物なしで天然酵母使用ってのが売りのパン。個別にビニール袋に詰めてくれるんだけど、止めテープの代わりに、ゴム印「ひね」ってスタンプシール。
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■雑穀バーガー220円、ゴマ粒の固まりみたいな食感のバーガー。ほんのり温かいので女房、直ぐ食べよう。斜向かいのマンション下で食らう。
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見かけハンバーグのようだけど白ゴマメインに雑穀のつぶつぶだらけのパテもどき。うぎゃふ~っ、甘酸っぱソース!エビチリ系でも無く、何て言うか甘いフルーツ系のようとでも言うか・・・食えなくは無いけど好きじゃない、これ。
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それに肉じゃなくってつなぎは大豆なのかな?素材を食わすって感じなんだろうけどソース同様パンチが無い・・・む~ん、本当に名前のまんま雑穀の固まりパン・・・ヒデブ!
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レタスはシャキシャキでさすがにパン自体は美味しい・・・けど3口で俺はもう要らない。このパンで普通のバーガーのパテ挟んだらメチャ旨じゃないかな?家で塩こしょうでも追加したらまだ良かったかも、62点。女房も雑穀の中に、ひっかかる種類が入ってるのか、それが気になっていまいちだったって。後はウチに帰って実食。
⇒⇒⇒ひね実食編
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