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【味じまん味噌おでん 味の店 乃だや】静岡 ★74
居酒屋オデン、味噌を絡めてゆったり食べるべき。

静岡市葵区七間町16-10
静岡市の居酒屋 味の店 乃だやHP


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味噌おでん6個760円。
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店頭に立てかけられた二枚看板に「味じまん味噌おでん」、「こだわりの味関東おでん」。赤い円筒赤提灯に「やきとり」、17時開店の居酒屋。ここは、味噌おでん(静岡おでん)と塩味の関東おでんが食べられる店。
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お店に入るとすぐ目の前のカウンター角に、串に刺さったタネ入りの四角い升目のおでん鍋。左手に味噌壷と、油が浮いてこってりしてそうな7枡分の静岡風おでん、右手が透明スープの6枡、関東おでん。
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14席と長いカウンター、中のスタッフは中年女性ばかり。壁沿いにテーブル少々、メインは2F・別館の宴会場らしい。おでん屋じゃなくって、おでんが有名な居酒屋だね。「おでんの持ち帰りできますか」?と「はい、大丈夫ですよ」。気さくな明るい応対。目の前のおでんダネを確認しつつ、もちろん味噌おでんで注文。
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■人気1位の牛すじ200円■ガツ(豚の胃袋)150円■黒はんぺ(他県の方是非)120円
■ねりすじ(すじなると)120円■糸こんにゃく120円■たまご150円…価格は2013/5現在HPより

でも何故かその他の料理メニューと違っておでんネタは、味噌おでん60~210円・関東おでん110~350円って表記だけ。注文段階では値段表記がないからどれがいくらか判んなかったけどHP表記で再計算すると860円、この時の支払いが、760円だったから、牛すじ・ガツ・たまご辺りが値上げされたのかな?
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簡易だけどちゃんと包装紙で包んでくれる。だし粉(青のりといわし・さばの粉末)も使い捨てカップに入れてもたせてくれる。
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でも頼まなかったからか、「乃だや」名物のトッピング味噌ダレは無し。ってことは純粋に「静岡おでん」?まぁ初「静岡おでん」だし、いっか。それより温かい内に食べなきゃね。
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■「牛すじ」、ちゃんと肉肉してるけどゼラチン質も多くって、蕩ける系。味も染み染みで、確かに一番人気ってのも分かる。後で値段知って高過ぎって思っちゃったけど、お店で居酒屋メニューで食べる分にはこんなもんか。歯応えが割りとしっかりしてる■「ガツ」もまずまず。
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静岡おでん独特の具材なんだってね。煮込めてないってんで「しらやき」代わりに買った■「ねりすじ」に、雑味が抜けたジャコ天のような■「黒はんぺ」(この店じゃはんぺんじゃない)。
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こいつらは、だし粉あってのネタだね。だからこそ静岡おでんには欠かせないってか。
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黄身がポソポソの■「たまご」に、ハンダ付けのハンダみたいなグルグル巻き■「糸こんにゃく」。いづれもダシ染みだけどまぁ普通。
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味噌ダレ無しだからか、スキヤキ寄りの味に感じちゃった。うん、コンビニ駄菓子的に食べるにもまずまず美味しい。けど居酒屋おでんだけあってか、やや割高。
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カウンターで味噌を絡めて、酒のつまみにゆったり落ち着いて食べるべき店だね。
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コスパ・接客の良さプラマイゼロで74点。

食べログ乃だや

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