| 坊主親爺が睨みを効かす独逸パン､意外に拾い物。 新宿区神楽坂6-8-30
ドイツパン ベッカー(BACKER)/神楽坂店 ｢HP｣
神楽坂散策その③：ドイツパン｢ベッカー(BACKER)｣の｢プレッツェル｣。
無事､亀井堂でクリームパンGET。これで散策目的は半分クリアだけど､行きに気付かなかった｢ベッカー｣､確かこの近くだったはずと神楽坂を戻りつつ再度見渡してみる。
 
それらしいのは､壁面に葡萄の葉レリーフが飾られたこの店ぐらい･･･おぉぅ？社員バイト募集の貼紙に｢ベッカー｣の店名！あらら､店内を覗いて見たら､ここパン屋だわ。
店名表示どころか看板も一切出てないし､開け広げられたエントランスには､立ち木のプラント1つしか出てないんだもん。てっきりデリカショップか何かだと思っちゃった。
 
改めて葡萄の葉レリーフを見上げて見ると､正面の壁からプレートを引っ掛ける釘だけが覗いてる。
 
看板のすげ替え中なのかな？まぁいいゃ､ここでも名物プレッツェルをGETしちゃおう。
ちなみに｢BACKER｣って元々､牛込北町にあったらしい。
 
そっちが本店で神楽坂に支店を出したけど､
神楽坂が繁盛したからかほどなく本店は閉店したんだって。
で｢プレッツェル｣150円の他に
｢クルミ･レーズン･オレンジ･スティック｣280円てのもついでに購入。
 
まず原料表示に､オリジナルサワー種･ライ麦粉･小麦粉の
｢クルミ･レーズン･オレンジ･スティック｣。
クルミの風味にレーズンたっぷり､オレンジピールも良～く効いてて､これは美味しい。
女房も｢これだったらまた食べたいかなぁ｣。
で肝心の小麦粉･岩塩使用の｢プレッツェル｣。
ベーグルっぽい見かけでソフトなのかと思ったらしっかりと結構ハードな食感。
へぇ～この独特な食感はなかなか○だね。
 
岩塩も1粒1粒が強烈に主張しててナイス！プレッツェルって美味しいんだぁ。
こいつらの他にも色々試せそうだし､ドイツパンってのもいいね。
 
ただ坊主親父が睨みを効かせててちょぃ不愉快だったなぁ。パンはリピート合格の80点オーバーだけど､ラーメン屋のうるさいオヤジみたいなタイプは嫌いだから-5の75点ってことで。｢食べログベッカー｣
神楽坂散策記録 前編
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