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【福島飯坂温泉名物 餃子の照井/銀座松屋・GINZAの福島物産展】銀座 ★65
好みとしてはボール1個外れてるけど。

福島市飯坂町錦町1-21
福島飯坂温泉 名物 餃子の照井/銀座松屋・GINZAの福島物産展 「HP

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銀座松屋福島物産展、と餃子の「照井」の出店発見。

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以前、飯坂温泉に行った時に食べたかったんだけど、カニ食べ放題ツアーで断念したんだよね。
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ってことで福島の有名店、照井餃子銀座でオヤツ代わりに試してみる。
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ネットで2000円で販売してる照井特製Tシャツのディスプレイ。
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確認したら本店では餃子9個400円だけど、この物産展では8個525円。まっそんなもんでしょ。イートインスペースは満杯だし1人前注文だから外テーブルで。
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2分程度で半月状のお皿に乗せられて出てくる。
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揚げ餃子っぽい見かけで一口食べると、ニラがまずガァーと来る。
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パリッとした食感も特徴らしいけど、羽付き的なサクっじゃなくって
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ホワイト餃子的焼き加減のボリってヤツ。
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女房、「野菜が多すぎてジューシーさがなくってイマイチ」。そうね、俺も肉汁たっぷりでサクサクが好きだから、好みとしてはボール1個外れてる。けどヘルシー系が売りみたいだし、あっさりしてまぁこれはこれでいける。それに飯坂温泉でラーメンと一緒に食べてみると違う印象にもなるだろう。いつか本店食のチャンスがあるといいな。2008/1/20
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HP:1953年に先代が始めた居酒屋が前身。当初は近くの旅館などからの注文がほとんどで、焼き上がりをそのままフライパンで各旅館へ届けていた。その後ギョーザ専門店として人気を集めるようになり現在は夕方になると浴衣姿の観光客が店の前に行列を作る。また外で待つお客さんの為に足湯がある。
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HPでの特徴
●小麦粉と水だけを使って2~3日寝かせた皮。
●多めのキャベツ中心のあんで、青森産豚肉の赤身90%のひき肉使用の具。
●特製醤油に酢と秘密の隠し味を極秘の分量であわせたタレ。

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-comment title- ほっぴーほるもんさん、おはようございます。

フランスパン餃子! いいですねぇ!
【2009/06/23 07:07】 URL | KOUJI328 #- [ 編集]

-comment title-

照井が一番有名みたいなんですけど
福島餃子では異端なのかも?
他店で2箇所ほど行ったんですけど
にんにく全然で、見た目に反してアッサリで
好みとは真逆の餃子でしたけどねw

皮があっさりで
フランスパン的なのですぅ
【2009/06/23 00:08】 URL | ほっぴーほるもん #- [ 編集]

-comment title- ほっぴーほるもんさん、こんばんは

福島餃子とな?・・・福島の餃子店では、20~30個の餃子が円盤型に並べられて出てくる・・・たいてい餃子の中にニンニクは入っておらず、後からお好みでタレにニンニクおろしをといて食べるのが基本的なスタイル。

ホウホウ。でもHP見たらここも円盤型に並べるみたい。揚げ餃子っぽいとこが特殊みたいだけど、こいつも福島餃子の一種だそうです。

でも福島でも餃子を盛り上げようとしてるんですね、知らなかった。
【2009/06/22 22:57】 URL | KOUJI328 #- [ 編集]

-comment title-

照井・・・行ってみたい店ですねぇ
福島餃子とは少し趣が違うみたいですぅ 照井
【2009/06/22 09:36】 URL | ほっぴーほるもん #- [ 編集]

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銀座松屋の「GINZAの福島物産展」で。

銀座松屋で福島物産展、と餃子の「照井」の出店発見。以前、飯坂温泉に行った時に食べてみたかったんだけど、カニ食べ放題のツアーだったもんで断念したんだよね。ってことで福島の有名店、照井の餃子を銀座でオヤツ... 『安い、うまい・・・できたら腹いっぱい』【2009/06/22 01:20】
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